海藻
日本海の荒波で育つ海藻類は、佐渡に春の香りを届けてくれる特産物です。
島の周りの海では、ワカメや岩のりの他、たくさんの種類の海藻がとれます。
これらはサラダや味噌汁、酢の物など、シンプルな料理で楽しむのは勿論、
炊き立てご飯やそば・うどんにのせて食べてもおいしいです。
また、乾燥させた海藻類も種類が豊富で、佐渡ならではのお土産として重宝します。
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