35.佐渡産海藻
春の佐渡にうれしい香を届けてくれるのが、日本海の荒海で育つ海藻類。モズク・ギンバ草の酢味噌和え、新ワカメの味噌汁や酢の物など、シンプルだが美味。メカブ（ワカメの根株）を刻んで味噌汁に入れたり、炊きたてごはんやそばの上にのせて食べるのも実にうまい。また、乾燥した海藻類も種類が豊富で、佐渡ならではのお土産になる。
自然【
1-25
】
食文化【
26-45
】
歴史【
46-65
】
芸術【
66-80
】
芸能【
81-100
】
戻る
エスライフ
