26.佐渡そば
佐渡の手打ちそばは色が黒い田舎風で、そば粉100％のものや、舌触りのなめらかな繋ぎそばがあり、香りが高くうまい。特に、秋の新そばは格別。魚介から取るダシ汁も抜群で、白魚をのせた「白魚そば」も美味だ。羽茂地区では恒例の「大崎そばの会」が開かれ、そば粉100％の本格手打ちそばが体験・堪能できる。
[時期]
秋季
[インフォーメーション]
そば打ち体験/
●サンライズ城が浜
TEL:0259-87-3215
●潮津の里
TEL:0259-55-3311
●大崎活性化センター
TEL:0259-88-2567
●宿根木体験学習館
TEL:0259-86-2077
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